【福音の味】おいしいパンを作るには？

福音はパン作りに似ている部分があるとよく感じます！

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一般的なパン作りのポイント

パンは発酵させることが命ですが、発酵には「イースト」（酵母）が必要です。このイーストは、パンをふくまらせて柔らかく仕上げるのに不可欠です。

おいしいパンは…
・小麦やいろんな材料をイーストと一緒にこねる
・発酵させる
・焼く

という作業によって作られます。

信仰（見えないものを信じる気持ち）はよく種に喩えられます。

小さな種が成長すると大きな木になり、実を結ぶように、最初は小さなな信仰でも大切に養い育てていけば大きな確信に変わります。¹

とても小さなイーストの粒子がパン全体を膨らませ、味わい深いものとするように、信仰もわたしたちの心を広げ、理解力に光を注ぎ、人生を味わい深くしてくれるのです。² ³

信仰の種を育てるには、以下のことをします。

・イエスキリストの福音を学ぶ⁴
・まだ見ていない真実を待ち望む⁵
・生活の中で福音を実践する

おいしいパンを作るのと同様に、豊かな人生にもレシピがあるということです。
皆さんも生活の中で良い実を結ぶために努力していると思いますので、これからも一緒に頑張りましょう！

と、いうことで僕の自慢の可愛いパン達も皆様にお裾分けです！

材料

強力粉　140g
薄力粉　140g
熱湯(40℃くらいのぬるま湯)　160ml
塩　大さじ2分の1
砂糖　大さじ3杯
ドライイースト　大さじ3分の2
バター　10g
卵(黄身)　1個

１強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れたボールをよくかき混ぜる

２ぬるま湯を入れて、生地を練る

３ある程度まとまってきたらバターをいれ、手の温度で少しずつ溶かしながら生地になじませる

４ボールにラップをして1次発酵　約1時間

５発酵が終わった生地のガスを抜いて、食べやすいサイズにちぎって形付バターロールの場合、くるくるまく

６ 40℃25分のオーブンで2次発酵(自然発酵の場合、ラップをして30～40分)

７刷毛かスプーンで卵の黄身を生地に流布

８ 180℃オーブン(予熱無)で30分焼く

９おしゃれなお皿に盛り付けて完成

*1次発酵まで終了すれば、ピザ生地にもなります。わりかし便利なレシピですのでご活用ください。

ツインズ父ちゃん